黃皮香瓜新品種「臺南15號」 既是韓風新潮流也是古早味再現
香瓜屬於甜瓜家族之一員，甜瓜一詞用在學術與品種權申請，而香瓜則多為農友、拍賣市場上的通稱，指薄皮的東方甜瓜（oriental melon），本文要介紹的新品種「臺南15號」便是香瓜生力軍。香瓜喜溫耐熱，光照充足之溫暖季節生長快速，穴盤苗移植後50～60日即為適採期，果實發育日數依不同季節為25～32日，產季分散於4～11月中旬，早期集中於夏季生產，栽培粗放，常見品種為「新玉」、「銀輝」、「金輝」，前2者為梨形銀白皮淺綠肉類型、後者為橢圓黃皮白肉類型（俗稱黃香瓜）。